Chef Andrea Zanin porta a Caseus Veneti un piatto davvero intrigante:
Un cefalo di mare con il Piave DOP Stravecchio selezione Oro : l’intento è quello di abbinare ad un pesce “non tanto nobile” un ingrediente di grande qualità come il Piave; come componente vegetale abbiamo cavolfiore, castagne e uva americana.
Il piatto si completa con una spuma di Piave DOP Stravecchio selezione Oro.
Domenica 11 settembre 2022: un pranzo esclusivo ed unico nel suo genere; Piazza Angelo Dibona diventa un ristorante a cielo aperto meravigliosamente allestito, in cui
Sabato 10 settembre 2022: dopo una bollicina alle ore 17.00, presso la conchiglia in piazza Angelo Dibona, i partecipanti alla magica serata riceveranno i braccialetti
Cortina diventa capitale della ristorazione di montagna Un weekend sulle vette del gusto, alla scoperta dell’alta cucina ampezzana e dell’universo montano oltre il piatto. Sabato
Smak, il magazine di informazione intorno al cibo, al bere e al viaggiare.
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