Giovanni Ballarin porta una ricetta basata sul Monte Veronese:
Coda di rospo scottata scottata al burro e nocciola, con un ver blanc al Monte Veronese al Monte Veronese fresco, una spuma di polenta tostata al Monte Veronese d’alpeggio e del tortillas tostata, un olio al corioandolo ed erba cipollina.
Domenica 11 settembre 2022: un pranzo esclusivo ed unico nel suo genere; Piazza Angelo Dibona diventa un ristorante a cielo aperto meravigliosamente allestito, in cui
Sabato 10 settembre 2022: dopo una bollicina alle ore 17.00, presso la conchiglia in piazza Angelo Dibona, i partecipanti alla magica serata riceveranno i braccialetti
Cortina diventa capitale della ristorazione di montagna Un weekend sulle vette del gusto, alla scoperta dell’alta cucina ampezzana e dell’universo montano oltre il piatto. Sabato
Smak, il magazine di informazione intorno al cibo, al bere e al viaggiare.
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