Gino Sorbillo è uno dei più importanti artefici della rinascita dell’antico mestiere del pizzaiolo napoletano, ora patrimonio mondiale dell’Unesco. Sempre sorridente e iperattivo, di sé e
Le bollicine? Ideali per una “Quattro anime” È di una bellezza che lascia stupefatti il panorama che si gode dalla terrazza di Criscito’s – nome ispirato al
Il pizzaiolo napoletano non ha dubbi: le bollicine devono sgrassare! “La pizza napoletana non ha inventori, non ha padri né padroni, è solo frutto della genialità del
Cosa abbinerà la pizzaiola alle bollicine? “Gli ingredienti fondamentali per fare una buona pizza? La passione, la competenza, l’esperienza e la mia fantasia”. È molto determinata Petra Antolini quando
La “tonda crunch”: unica nel suo genere. Sono ormai più di quarant’anni che Ezio Lovatel, in origine cuoco, ha aperto la sua pizzeria ad Alano Di Piave,
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