Tag: Caseus

Caseus Veneti diventa maggiorenne ed allarga i suoi confini; da quest’anno la kermesse veneta dedicata ai formaggi, giunta alla sua diciottesima edizione, ha perso il

Caseus Veneti diventa maggiorenne ed allarga i suoi confini; da quest’anno la kermesse veneta dedicata ai formaggi, giunta alla sua diciottesima edizione, ha perso il

Giovanni Ballarin porta una ricetta basata sul Monte Veronese: Coda di rospo scottata scottata al burro e nocciola, con un ver blanc al Monte Veronese

Sander Wildenberg di “Jolà emotional Cuisine” di Jesolo (VE) presenta un piatto a base di Asiago DOP. Un risotto di brodo di scorza di Asiago

Pietro de Martino del ristorante Valbruna di Limena (PD) porta un piatto che valorizza due formaggi: la Casatella Trevigiana DOP e la mozzarella STG Trevigiana;

Christian Mometti dell’Ititurismo “in Marinetta” di Rosolina (RO)  porta a Caseus Veneti un piatto a base di Grana Padano DOP: Tortello ripieno di anguilla alla

Mirko Cairone della “Lampara” di Gaeta presenta un piatto a base di Provolone. 3 declinazioni di Provolone: fonduta di Provolone dolce, Provolone scottato in un

Alessandro Pinacchi de “L’Andrunel” di Limone sul Garda, presenta un piatto a base di Montasio DOP: Uova di trote, limone e aghi di pino sono

Chef Andrea Zanin porta a Caseus Veneti un piatto davvero intrigante: Un cefalo di mare con il Piave DOP Stravecchio selezione Oro : l’intento è