{"id":1446,"date":"2023-02-14T23:32:51","date_gmt":"2023-02-14T21:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/smakmagazine.it\/?p=1446"},"modified":"2023-02-14T23:32:51","modified_gmt":"2023-02-14T21:32:51","slug":"dettagli-e-sapori-da-guido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.smakmagazine.it\/index.php\/2023\/02\/14\/dettagli-e-sapori-da-guido\/","title":{"rendered":"Dettagli e Sapori da Guido"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:30px\"><strong>Dettagli e Sapori da Guido<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>La sicurezza di un\u2019esperienza trentennale capace di rinnovarsi una stagione dopo l\u2019altra.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"DA GUIDO - TASTE JESOLO PUNTATA N.7\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/761qhmtynes?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Da Guido \u00e8 una meta che non delude, fuori dal traffico cittadino, in un ambiente elegante e confortevole e ricco di preziosi dettagli che nel periodo estivo si trasferisce all\u2019esterno in un giardino ampio e ben progettato che da quest\u2019anno vedr\u00e0 attiva anche qualche preparazione a vista. Andrea Fasan prosegue qui l\u2019attivit\u00e0 che i genitori hanno creato nel 1991.<\/p>\n\n\n\n<p>In cucina la fa da padrone il mare, con materie prime di grande freschezza e selezionate da occhi esperti: arrivano dal vicino mercato di Caorle o dalle coste della Croazia. Non mancano comunque piatti che soddisfano anche i vegetariani e chi, purtroppo per loro, non ama il pesce. Si pu\u00f2 iniziare con un\u2019ottima selezione di ostriche o con i crudi accompagnati dalle salsine dedicate o ancora la deliziosa insalata di seppie con castraure e patate leggermente piccante. Tra i primi vanno assaggiati gli spaghetti con spugnole e tartare di scampi e pure l\u2019ottima zuppa di pesce. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_da_guido.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1453\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_da_guido.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_da_guido-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_da_guido-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_da_guido-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/04_da_guido.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1454\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/04_da_guido.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/04_da_guido-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/04_da_guido-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/04_da_guido-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/05_da_guido.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1455\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/05_da_guido.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/05_da_guido-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/05_da_guido-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/05_da_guido-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Molto buona la bistecca di branzino alla brace con patate arrostite e carciofi \u2018in tecia\u2019, ma vale la pena anche assaggiare l\u2019anguilla, anch\u2019essa alla brace, con cipollotto, crema di peperone e spuma di patate e rafano. Finale dolce con il tiramis\u00f9 Guido con caff\u00e8 espresso o con l\u2019hamburger di mele con crema pasticcera e salsa di fragola. Bella cantina, con bottiglie nazionali ben selezionate e un\u2019ottima variet\u00e0 di etichette dalla Francia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dettagli e Sapori da Guido: La sicurezza di un\u2019esperienza trentennale capace di rinnovarsi una stagione dopo l\u2019altra. 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