{"id":1501,"date":"2023-02-17T17:36:11","date_gmt":"2023-02-17T15:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/smakmagazine.it\/?p=1501"},"modified":"2023-02-17T17:36:11","modified_gmt":"2023-02-17T15:36:11","slug":"tra-la-foce-del-sile-e-il-mare-da-michelangelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.smakmagazine.it\/index.php\/2023\/02\/17\/tra-la-foce-del-sile-e-il-mare-da-michelangelo\/","title":{"rendered":"Tra la foce del Sile e il mare, da Michelangelo"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:30px\"><em>Cucina classica con tecniche di impiattamento moderno<\/em>;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"RISTORANTE MICHELANGELO - TASTE JESOLO PUNTATA N.5\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BeFE5hdcKS8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Il ristorante di Tino Vettorello si trova all\u2019interno del Resort Michelangelo Yachting Club, un bell\u2019albergo \u2018adults only\u2019, immerso nella pineta tra la foce del fiume Sile e il mare. L\u2019accoglienza \u00e8 gentile e professionale e un recente rinnovo dei locali ha reso il luogo ancora pi\u00f9 piacevole, con la suggestiva cucina a vista che consente di osservare i cuochi al lavoro e le vetrine nelle quali vengono esposte le materie prime selezionate dallo chef, si tratti del pesce che qui la fa da padrone o di salumi, verdure e formaggi che poi verranno usati nelle preparazioni. Lo stile di cucina \u00e8 classico con l\u2019utilizzo di tecniche e impiattamenti moderni.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/06_Michelangelo-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1504\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/06_Michelangelo-1.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/06_Michelangelo-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/06_Michelangelo-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/06_Michelangelo-1-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Non mancano naturalmente diverse proposte di crudi, come nel caso del \u2018gran crudo di mare\u2019 che comprende scampi della Croazia, gamberi di Sicilia, mazzancolle, ostriche Kristal, salmone e tonno, tutti accompagnati da vari tipi di frutta. Vale la pena assaggiare anche il carpaccio di corba rossa, pesce del Gargano, con asparagi verdi e bianchi, lamponi e un crumble di olive nere. Oltre a questi, antipasti caldi come l\u2019ottimo gransoporo. Passando ai primi ecco gli spaghetti alla busara di scampi o ancora i ravioli ripieni di melanzana serviti con pomodori datterini e gamberi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/02_Michelangelo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1505\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/02_Michelangelo.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/02_Michelangelo-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/02_Michelangelo-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/02_Michelangelo-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_Michelangelo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1506\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_Michelangelo.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_Michelangelo-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_Michelangelo-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/03_Michelangelo-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01_Michelangelo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1507\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01_Michelangelo.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01_Michelangelo-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01_Michelangelo-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/01_Michelangelo-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tra i secondi, oltre al classico pescato del giorno proposto con le verdure di Cavallino, si pu\u00f2 scegliere il croccante \u2018gran fritto dell\u2019Adriatico\u2019; c\u2019\u00e8 anche qualche alternativa per chi non ama il pesce. Anche i dolci non sono da meno e vanno assaggiati. La cantina \u00e8 ben fornita con un interessante assortimento di etichette italiane ed estere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cucina classica con tecniche di impiattamento moderno; Il ristorante di Tino Vettorello si trova all\u2019interno del Resort Michelangelo Yachting Club, un bell\u2019albergo \u2018adults only\u2019, immerso nella pineta tra la foce del fiume Sile e il mare. 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