{"id":1668,"date":"2023-02-23T17:05:52","date_gmt":"2023-02-23T15:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/smakmagazine.it\/?p=1668"},"modified":"2023-02-23T17:05:52","modified_gmt":"2023-02-23T15:05:52","slug":"petra-antolini-settimo-cielo-pescantina-vr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.smakmagazine.it\/index.php\/2023\/02\/23\/petra-antolini-settimo-cielo-pescantina-vr\/","title":{"rendered":"PETRA ANTOLINI |\u00a0SETTIMO CIELO Pescantina (VR)"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:30px\"><em>Cosa abbiner\u00e0 la pizzaiola alle bollicine?<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"GlobetrotterGourmet - Petra Antolini - Pizza&amp;Prosecco\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ERRIgnTE9Cw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>\u201cGli ingredienti fondamentali per fare una buona&nbsp;pizza?<\/strong>&nbsp;La passione, la competenza, l\u2019esperienza e la mia fantasia\u201d. \u00c8 molto determinata&nbsp;<strong>Petra Antolini<\/strong>&nbsp;quando parla del suo lavoro, perch\u00e9 alla sua&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pizzeriasettimocielo.net\/?utm_source=GMBlisting&amp;utm_medium=organic\"><strong>pizzeria<\/strong><\/a>&nbsp;Settimo Cielo tutto dev\u2019essere presentato al massimo della sua qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"563\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7185-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1669\" srcset=\"https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7185-ok.jpg 1000w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7185-ok-300x169.jpg 300w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7185-ok-768x432.jpg 768w, https:\/\/test.smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7185-ok-750x422.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Da quando il suo locale \u00e8 partito nel 2010, lei ama utilizzare ingredienti<\/strong>&nbsp;di grande qualit\u00e0 per le sue farciture, non solo, meglio ancora se provengono dal territorio come nel caso del Vinappeso, un particolare culatello che viene prodotto da una piccola azienda della Valpolicella. La ricerca costante negli impasti, curata da Lorenzo Giacopuzzi che \u00e8 anche compagno nella vita di Petra, fa s\u00ec che dal forno a legna arrivino pizze di grande fragranza, come per esempio la \u201ccotto della Lessinia\u201d con un grande&nbsp;prosciutto,&nbsp;formaggio&nbsp;Monte Veronese e&nbsp;Fungh<strong>i<\/strong>&nbsp;freschi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Qual \u00e8 il&nbsp;vino&nbsp;pi\u00f9 adatto ad accompagnare le pizze di questa coppia?<\/strong>&nbsp;Entrambi concordano sulla grande versatilit\u00e0 del&nbsp;<strong>prosecco<\/strong>&nbsp;Doc, le cui&nbsp;<strong>bollicine<\/strong>&nbsp;aiutano nel migliore dei modi a bilanciare gusti e sapori cos\u00ec vari mantenendo un\u2019estrema freschezza di fondo e una gradevolissima leggerezza di beva<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7075-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1675\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7087-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1674\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/smakmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/3O0A7216-ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1673\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa abbiner\u00e0 la pizzaiola alle bollicine? \u201cGli ingredienti fondamentali per fare una buona&nbsp;pizza?&nbsp;La passione, la competenza, l\u2019esperienza e la mia fantasia\u201d. \u00c8 molto determinata&nbsp;Petra Antolini&nbsp;quando parla del suo lavoro, perch\u00e9 alla sua&nbsp;pizzeria&nbsp;Settimo Cielo tutto dev\u2019essere presentato al massimo della sua qualit\u00e0. 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